Sahne Obers

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Kaffeesahne (auch Kaffeerahm, Kaffeeobers genannt) enthält 10–15 % Fett; Schnittfeste Sahne-Basis (auch Rahm-Basis, Obers-Basis, in der Schweiz: Halbrahm-. Kochen+Reisen+Spaß haben - Rezepte und Geschichten um Kochen, Essen und Genuss. In Österreich heißt es Obers, im Süden Deutschlands eher Rahm, meistens im Hochdeutschen Sahne. Chemisch gesehen ist Sahne eine Emulsion von Milchfett.

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English-German Dictionary

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